Bolo de cenoura com calda de chocolate

Ingredientes

• cenoura ralada - 2 xícaras
• açúcar - 1 xícara
• óleo - ½ xícara
• ovos - 3 unidades
• farinha de trigo - 2 xícaras
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• leite - ½ xícara
• chocolate em pó - 5 colheres de sopa
• creme de leite - 1 caixinha
• manteiga - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e o leite, mexendo bem até incorporar.
4. 4.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
5. 5.

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, derreta a manteiga e adicione o chocolate em pó e o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
6. 6.

   Despeje a calda sobre o bolo ainda quente e sirva a seguir.