Bolo de cenoura com aveia integral

Ingredientes

• cenouras médias raladas - 2 xícaras
• aveia integral em flocos - 1 xícara
• açúcar mascavo - 1 xícara
• ovos - 3 unidades
• óleo de girassol - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• sal - ½ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
2. 2.

   No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma tigela, misture a aveia, o açúcar, o fermento e o sal.
4. 4.

   Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem até ficar homogêneo.
5. 5.

   Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
6. 6.

   Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.