Bolo de Carne na Panela de Pressão

Name: Bolo de Carne na Panela de Pressão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne moída - 1 kg; Cebola ralada - ½ xícara de chá (aproximadamente 1/2 cebola média); Ovos - 2 unidades; Aveia fina - 3 colheres de sopa (25 g); Bacon picadinho - 100 g (¾ xícara de chá); Sal - a gosto; Azeite - 1/3 xícara de chá; Água - 1 xícara de chá (240 ml); Extrato de tomate - 1 xícara de chá (200 g); Cebola - 1 unidade grande, cortada em 4 partes; Tomate - ½ kg, cortados em 4 partes; Tomate sem sementes, picado grosseiramente - 1 kg (3 ½ xícaras de chá)

Um suculento bolo de carne, macio por dentro e dourado por fora, preparado na praticidade da panela de pressão. Acompanha perfeitamente um delicioso espaguete ao molho. Uma receita simples e saborosa para o dia a dia.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

Carne moída - 1 kg
Cebola ralada - ½ xícara de chá (aproximadamente 1/2 cebola média)
Ovos - 2 unidades
Aveia fina - 3 colheres de sopa (25 g)
Bacon picadinho - 100 g (¾ xícara de chá)
Sal - a gosto
Azeite - 1/3 xícara de chá
Água - 1 xícara de chá (240 ml)
Extrato de tomate - 1 xícara de chá (200 g)
Cebola - 1 unidade grande, cortada em 4 partes
Tomate - ½ kg, cortados em 4 partes
Tomate sem sementes, picado grosseiramente - 1 kg (3 ½ xícaras de chá)

Modo de Preparo

1Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a cebola ralada, os ovos, a aveia fina, o bacon picadinho e o sal.
2Com as mãos, molde a mistura em forma de uma bola compacta.
3Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio.
4Coloque a bola de carne na panela e doure-a por todos os lados, utilizando uma espátula para virá-la.
5No liquidificador, bata a água, o extrato de tomate, a cebola cortada em quatro partes e os tomates cortados em quatro partes até obter um molho homogêneo.
6Despeje o molho na panela de pressão, cobrindo completamente a bola de carne.
7Adicione os tomates picados grosseiramente por cima do molho.
8Com uma espátula, levante levemente a bola de carne para que o molho se espalhe por baixo.
9Tampe a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
10Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
11Abra a panela com cuidado, retire o bolo de carne e sirva imediatamente, acompanhado de espaguete e do molho da panela.

Informações Nutricionais

Calorias

750kcal (3140kJ)

37%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

100g

20%

Gorduras

45g

64%

Fibras

20%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

10g

11%