Bolo de Carne na Panela de Pressão

Name: Bolo de Carne na Panela de Pressão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne moída - 1 kg; Cebola ralada - ½ xícara de chá (aprox. 70g); Ovos - 2 unidades; Aveia fina - 3 colheres (sopa) (25 g); Bacon picadinho - 100 g (¾ xícara de chá); Sal - a gosto; Azeite - 1/3 xícara de chá (aprox. 60ml); Água - 1 xícara de chá (240 ml); Extrato de tomate - 1 xícara de chá (200 g); Cebola - 1 unidade grande, cortada em 4 partes (aprox. 180g); Tomate - ½ kg, cortados em 4 partes (aprox. 2 ½ xícaras de chá); Tomate sem sementes, picado grosseiramente - 1 kg (aprox. 3 ½ xícaras de chá)

Um suculento bolo de carne, macio por dentro e dourado por fora, preparado na praticidade da panela de pressão. Acompanha perfeitamente um espaguete ao molho e agrada a todos os paladares. Uma receita simples e saborosa para o dia a dia.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Carne moída - 1 kg
Cebola ralada - ½ xícara de chá (aprox. 70g)
Ovos - 2 unidades
Aveia fina - 3 colheres (sopa) (25 g)
Bacon picadinho - 100 g (¾ xícara de chá)
Sal - a gosto
Azeite - 1/3 xícara de chá (aprox. 60ml)
Água - 1 xícara de chá (240 ml)
Extrato de tomate - 1 xícara de chá (200 g)
Cebola - 1 unidade grande, cortada em 4 partes (aprox. 180g)
Tomate - ½ kg, cortados em 4 partes (aprox. 2 ½ xícaras de chá)
Tomate sem sementes, picado grosseiramente - 1 kg (aprox. 3 ½ xícaras de chá)

Modo de Preparo

1Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a cebola ralada, os ovos, a aveia, o bacon, e o sal.
2Com as mãos, molde a mistura em forma de uma bola compacta.
3Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio.
4Coloque a bola de carne na panela e doure-a por todos os lados, virando cuidadosamente com uma espátula.
5No liquidificador, bata a água, o extrato de tomate, a cebola cortada e os tomates cortados até obter um molho homogêneo.
6Despeje o molho sobre a carne na panela de pressão, certificando-se de que cubra toda a superfície.
7Adicione o tomate picado grosseiramente por cima do molho.
8Utilizando uma espátula, levante levemente a bola de carne para que o molho se espalhe pela base da panela.
9Tampe a panela de pressão e, após iniciar a pressão, cozinhe por 30 minutos.
10Após o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado.
11Retire o bolo de carne da panela e sirva imediatamente, acompanhado de espaguete e do molho da panela.

Informações Nutricionais

Calorias

750kcal (3140kJ)

37%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

90g

180%

Gorduras

40g

58%

Fibras

32%

Sódio

1500mg

62%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando a composição nutricional específica de cada ingrediente usado. A porcentagem é uma estimativa baseada nas recomendações diárias de um adulto.