Bolo de Carne Moída Assado

Ingredientes

• Carne moída - 1 kg
• Cenoura - 2 médias, raladas
• Alho - 3 dentes, picadinhos
• Caldo de carne em tablete - 3 tabletes
• Água quente - 4 colheres de sopa
• Cebola - 2 médias, picadas
• Ovo - 1 inteiro
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Azeitonas verdes ou pretas - a gosto
• Mussarela ralada - 200 g
• Maionese - 1 vidro (200g)
• Azeite - a gosto

Instruções

1. 1.

   Dissolva os tabletes de caldo de carne em 4 colheres de sopa de água quente.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cenoura ralada, o alho picado, a cebola picada, o ovo, a farinha de trigo e o caldo de carne dissolvido. Misture bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
3. 3.

   Reserve a mussarela ralada, as azeitonas e a maionese.
4. 4.

   Unte uma travessa de vidro refratária com azeite.
5. 5.

   Com as mãos, molde a mistura de carne em formato de bolo redondo no centro da travessa, deixando uma distância de aproximadamente 2 cm entre a carne e as bordas da travessa.
6. 6.

   Cubra o bolo de carne com a maionese, espalhando-a uniformemente por toda a superfície.
7. 7.

   Cubra as laterais do bolo de carne com colheradas de maionese.
8. 8.

   Salpique a mussarela ralada generosamente sobre a maionese.
9. 9.

   Decore com as azeitonas a gosto.
10. 10.

    Regue com um fio de azeite por cima.
11. 11.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até a mussarela estar dourada e o bolo de carne bem assado.