Bolo de Caneca de Cenoura

Ingredientes

• cenoura ralada - 2 colheres de sopa
• ovo - 1 unidade
• óleo - 2 colheres de sopa
• leite - 3 colheres de sopa
• açúcar - 2 colheres de sopa
• farinha de trigo - 4 colheres de sopa
• fermento em pó - ½ colher de chá
• chocolate em pó - 1 colher de sopa
• leite condensado - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma caneca grande, misture a cenoura ralada, o ovo, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
2. 2.

   Adicione o açúcar e a farinha de trigo, mexendo bem para incorporar os ingredientes.
3. 3.

   Misture o fermento em pó delicadamente até que esteja totalmente incorporado na massa.
4. 4.

   Leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos em potência alta, ou até que o bolo esteja completamente assado.
5. 5.

   Para a cobertura, misture o chocolate em pó com o leite condensado e leve ao micro-ondas por 30 segundos.
6. 6.

   Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e sirva em seguida.