Bolo de Camadas de Chocolate Rico

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Açúcar granulado - 2 xícaras
• Cacau em pó sem açúcar - ¾ xícara
• Fermento em pó - 1 ½ colheres de chá
• Bicarbonato de sódio - 1 ½ colheres de chá
• Sal - 1 colher de chá
• Ovos - 2 grandes
• Leite integral - 1 xícara
• Óleo vegetal - ½ xícara
• Extrato de baunilha - 2 colheres de chá
• Água fervente - 1 xícara
• Manteiga - 1 xícara (para a cobertura)
• Açúcar de confeiteiro - 3 ½ xícaras (para a cobertura)
• Cacau em pó - ½ xícara (para a cobertura)
• Leite - ⅓ xícara (para a cobertura)
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá (para a cobertura)

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm.
2. 2.

   Em uma tigela grande, combine a farinha, o açúcar granulado, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3.

   Adicione os ovos, o leite, o óleo e o extrato de baunilha aos ingredientes secos. Bata em velocidade média por 2 minutos até ficar bem misturado.
4. 4.

   Adicione a água fervente e misture até a massa ficar homogênea. A massa ficará fina.
5. 5.

   Despeje a massa uniformemente nas formas preparadas.
6. 6.

   Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois retire das formas e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
8. 8.

   Para a cobertura, bata a manteiga em uma tigela média até ficar cremosa.
9. 9.

   Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó, alternando com o leite, batendo até ficar homogêneo e fácil de espalhar.
10. 10.

    Misture o extrato de baunilha.
11. 11.

    Coloque uma camada de bolo em um prato de servir. Espalhe uma camada de cobertura por cima.
12. 12.

    Coloque a segunda camada de bolo por cima e espalhe a cobertura por cima e nas laterais do bolo.
13. 13.

    Sirva e aproveite!