Bolo de Caju
Um bolo úmido e saboroso, com o inconfundível sabor do caju. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhar o café. A receita é simples e o resultado surpreende!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Suco de caju concentrado - 250 ml (1 xícara e 1/2 de chá + 50 ml)
- Farinha de trigo - 2 xícaras de chá
- Ovos - 2 unidades
- Açúcar - 1 xícara de chá
- Óleo - 1/2 xícara de chá
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Açúcar de confeiteiro - 6 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, misture o suco de caju concentrado com 1 xícara de chá de açúcar até dissolver completamente. Reserve.
- 2Na batedeira, bata os ovos com o restante do açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 3Adicione a farinha de trigo e o óleo à mistura de ovos e açúcar. Bata até obter uma massa homogênea.
- 4Incorpore o suco de caju reservado à massa, mexendo delicadamente.
- 5Adicione o fermento em pó e misture levemente com uma espátula, apenas até incorporar.
- 6Despeje a massa em uma forma de furo central (média), untada e enfarinhada.
- 7Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 8Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- 9Ainda morno, polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre o bolo.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
5%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.