Bolo de Café

Ingredientes

• Farinha de trigo - 240 g
• Açúcar granulado - 200 g
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Sal - ½ colher de chá
• Manteiga sem sal - 113 g, amolecida
• Leite - 240 ml
• Ovos - 2 grandes
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Açúcar mascavo - 113 g
• Canela em pó - 2 colheres de chá
• Nozes picadas - 113 g (opcional)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 23x33 cm.
2. 2.

   Em uma tigela grande, combine a farinha, o açúcar granulado, o fermento em pó e o sal.
3. 3.

   Adicione a manteiga amolecida, o leite, os ovos e o extrato de baunilha aos ingredientes secos e misture até ficar bem combinado.
4. 4.

   Em uma tigela separada, misture o açúcar mascavo, a canela em pó e as nozes picadas.
5. 5.

   Despeje metade da massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
6. 6.

   Polvilhe metade da mistura de açúcar com canela sobre a massa.
7. 7.

   Despeje o restante da massa sobre a camada de açúcar com canela e espalhe uniformemente.
8. 8.

   Polvilhe a mistura restante de açúcar com canela por cima.
9. 9.

   Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. 10.

    Deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de servir.