Bolo de Beterraba com Cobertura de Chocolate
Um bolo úmido e saboroso, com o toque especial da beterraba e uma irresistível cobertura de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. A combinação inusitada conquista paladares exigentes.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Beterrabas médias descascadas e picadas - 2 unidades
- Ovos - 3 unidades
- Farinha de trigo - 1 xícara
- Farinha integral - 1 xícara
- Amido de milho - 1/2 xícara
- Margarina - 1/2 xícara
- Açúcar - 1 xícara
- Chocolate em pó - 3 colheres de sopa
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Açúcar para a cobertura - 1/2 xícara
- Chocolate em pó para a cobertura - 6 colheres de sopa
- Leite para a cobertura - 6 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
- 2Unte e enfarinhe uma forma retangular média (aproximadamente 33 x 23 cm).
- 3Bata no liquidificador as beterrabas e os ovos até obter um purê homogêneo.
- 4Em uma tigela grande, misture as farinhas (trigo e integral), o amido de milho, a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento.
- 5Adicione o purê de beterraba e ovos à mistura seca, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 6Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 7Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó e o leite.
- 8Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme brilhante e espesso (cerca de 2 minutos).
- 9Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de espalhar a cobertura ainda morna por cima.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
12g
18%
Fibras
3g
12%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.