Bolo de beterraba

Ingredientes

• beterraba cozida e amassada - 1 xícara
• açúcar - 1 xícara
• farinha de trigo - 1 xícara e ½
• óleo vegetal - ½ xícara
• ovos - 3 unidades
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• sal - ½ colher de chá
• cacau em pó - ¼ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a beterraba amassada, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
3. 3.

   Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
4. 4.

   Peneire a farinha de trigo, o fermento, o sal e o cacau em pó sobre a mistura e mexa delicadamente até incorporar.
5. 5.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
6. 6.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.