Bolo de Batata com Carne Moída

Ingredientes

• Batata - 1 kg
• Carne moída - 1 kg
• Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
• Leite - 1 xícara (chá)
• Manteiga - 2 colheres (sopa)
• Ovos - 2
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e amasse com um garfo até formar um purê.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o purê de batata com a manteiga, o leite, o sal e um ovo. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Tempere a carne moída a seu gosto e refogue em uma panela até dourar.
4. 4.

   Unte uma forma média (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com manteiga.
5. 5.

   Despeje metade da massa de batata na forma, espalhando uniformemente.
6. 6.

   Cubra com a carne moída refogada.
7. 7.

   Cubra com o restante da massa de batata, espalhando para cobrir todo o recheio.
8. 8.

   Bata a gema do outro ovo e pincele sobre a superfície do bolo.
9. 9.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme.