Bolo de Batata com Carne Moída
Um delicioso bolo de batata com um recheio suculento de carne moída, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. A combinação do purê de batata cremoso com o sabor da carne é irresistível!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Batata - 1 kg
- Carne moída - 1 kg
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Alho - 2 dentes, picados
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Água - 1 xícara
- Massa de tomate - 4 colheres de sopa
- Milho em conserva - 1 xícara
- Ervilha em conserva - 1 xícara
- Margarina - 2 colheres de sopa
- Leite - 1 xícara
- Maisena - 3 colheres de sopa
- Gemas - 3 unidades
- Claras - 3 unidades
- Sal - a gosto
- Queijo ralado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e passe ainda quentes pelo espremedor.
- 2Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite.
- 3Adicione a água, a massa de tomate e o sal. Misture bem.
- 4Incorpore a carne moída e cozinhe até secar o caldo, mexendo ocasionalmente.
- 5Adicione o milho e a ervilha.
- 6Em uma tigela, misture o leite e a maisena até dissolver completamente.
- 7Adicione as gemas e a margarina ao purê de batata.
- 8Misture o leite com a maisena ao purê de batata.
- 9Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao purê.
- 10Unte um refratário médio com margarina.
- 11Coloque metade do purê no refratário, formando uma camada uniforme.
- 12Cubra com a carne moída.
- 13Cubra com o restante do purê.
- 14Polvilhe queijo ralado por cima.
- 15Leve ao forno médio (180°C) por 30 a 40 minutos, ou até dourar.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
19%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
18%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
8g
9%