Bolo de bananas e aveia sem farinha

Ingredientes

• bananas maduras - 4 unidades
• aveia em flocos - 2 xícaras
• ovos - 3 unidades
• mel ou açúcar mascavo - ½ xícara
• canela em pó - 1 colher de chá
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• essência de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo ou manteiga.
2. 2.

   Em um recipiente, amasse bem as bananas até formar um purê.
3. 3.

   Adicione os ovos, o mel (ou açúcar mascavo), a canela e a essência de baunilha, misturando tudo até ficar homogêneo.
4. 4.

   Incorpore a aveia e o fermento à mistura, mexendo bem para que tudo esteja bem combinado.
5. 5.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva e aproveite!