Bolo de Banana Sem Lactose
Um bolo macio e úmido, com o sabor delicioso das bananas caturras e um toque de canela. Perfeito para o café da manhã ou um lanche da tarde, sem lactose e com ingredientes simples.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Bananas caturras grandes - 3 unidades (ou 4 médias)
- Ovos - 3 unidades
- Farinha de trigo integral - 1 xícara (chá)
- Farinha de trigo branca - 1 xícara (chá)
- Açúcar cristal - 1 xícara (chá)
- Óleo vegetal - 3/4 de xícara (chá)
- Aveia em flocos inteiros - 1 xícara (café)
- Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
- Canela em pó - a gosto
- Açúcar refinado - a gosto (para polvilhar)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê e reserve.
- 3Em uma batedeira, bata os ovos, o óleo e o açúcar por 3 minutos, até obter um creme homogêneo e claro.
- 4Adicione o purê de banana à mistura e misture delicadamente com uma colher.
- 5Em um recipiente à parte, misture as farinhas, a aveia e a canela.
- 6Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até incorporar tudo e formar uma massa homogênea.
- 7Por último, adicione o fermento e misture suavemente com movimentos envolventes.
- 8Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (28x11 cm).
- 9Despeje a massa na forma preparada.
- 10Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma.
- 12Desenforme o bolo e polvilhe com açúcar refinado e canela a gosto.
i
Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado.