Bolo de Banana Prata

Ingredientes

• Bananas prata maduras - 8 unidades
• Ovos - 4 unidades
• Açúcar - 2 ½ xícaras (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá) + o necessário para polvilhar
• Manteiga ou margarina - 1 xícara (chá) + o necessário para untar
• Bicarbonato de sódio - 1 colher (sopa)
• Fermento em pó - 1 colher (chá)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Descasque as bananas e bata-as no liquidificador com os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.
4. 4.

   Adicione a mistura de banana ao preparado seco, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5. 5.

   Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada.
7. 7.

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 a 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.