Bolo de Banana Integral com Laranja

Ingredientes

• Bananas maduras - 5 unidades
• Farinha de trigo integral - 1 xícara de chá
• Aveia em flocos - 1 xícara de chá
• Ovos - 3 unidades
• Suco de laranja - ½ xícara de chá
• Óleo vegetal - ½ xícara de chá
• Raspas de laranja - 1 laranja
• Açúcar mascavo - 2 xícaras de chá
• Fermento em pó - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata os ovos, uma banana amassada, o suco de laranja, as raspas de laranja e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione o açúcar mascavo e bata novamente até incorporar completamente.
4. 4.

   Em uma tigela, misture a aveia, a farinha de trigo integral e o fermento em pó.
5. 5.

   Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
6. 6.

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo média (aproximadamente 20cm de diâmetro).
7. 7.

   Despeje metade da massa na forma.
8. 8.

   Corte as quatro bananas restantes em rodelas e distribua-as sobre a massa.
9. 9.

   Cubra com o restante da massa.
10. 10.

    Polvilhe açúcar mascavo por cima da massa.
11. 11.

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
12. 12.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.