Bolo de Banana Integral com Iogurte
Um bolo úmido e saboroso, perfeito para o café da manhã ou da tarde. A combinação de banana, iogurte e ingredientes integrais garante uma textura macia e um sabor caseiro irresistível. Ideal para quem busca uma opção saudável e deliciosa.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 3 unidades
- Açúcar mascavo - 1 xícara
- Óleo de coco - 1/2 xícara
- Iogurte desnatado - 1 xícara
- Leite - 1 1/2 xícara (mesma medida do copo de iogurte)
- Farinha de trigo integral - 1 xícara
- Gérmen de trigo - 1 xícara
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Bananas pratas maduras - 5 unidades
- Maçã - 1 unidade (sem casca e picada)
- Uvas passas - 3 colheres de sopa
- Ameixas sem caroço picadas - 6 unidades
- Achocolatado em pó - 1 colher de sopa
- Canela em pó - 1 colher de café
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Em um liquidificador, bata bem os ovos, o açúcar mascavo e o óleo de coco.
- 3Adicione o iogurte, o leite, a farinha de trigo integral, o gérmen de trigo e a canela em pó. Bata até misturar bem.
- 4Adicione o achocolatado em pó e misture delicadamente.
- 5Por último, adicione o fermento em pó e misture apenas até incorporar.
- 6Unte uma forma de bolo com margarina e farinha de trigo.
- 7Corte 3 bananas em fatias e distribua-as no fundo da forma.
- 8Polvilhe o açúcar mascavo restante sobre as bananas.
- 9Despeje metade da massa sobre as bananas.
- 10Distribua as uvas passas, as ameixas picadas e a maçã picada sobre a massa.
- 11Cubra com o restante da massa.
- 12Corte as 2 bananas restantes em rodelas e decore o topo do bolo.
- 13Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
- 14Reduza a temperatura para 180°C e continue assando por mais 30 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 15Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
15g
22%
Fibras
5g
17%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
25g
28%