Dicas e DicasDicas e Dicas
Voltar para receitas
Bolo de Banana Integral com Iogurte

Bolo de Banana Integral com Iogurte

Um bolo úmido e saboroso, perfeito para o café da manhã ou da tarde. A combinação de banana, iogurte e ingredientes integrais garante um toque caseiro e saudável. Uma receita da Elena, ideal para um lanche delicioso!

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

  • Ovos - 3 unidades
  • Açúcar Mascavo - 1 xícara
  • Óleo de Coco - 1/2 xícara
  • Iogurte Desnatado - 1 xícara
  • Leite - 1 e 1/2 xícara (mesma medida do copo de iogurte)
  • Farinha de Trigo Integral - 1 xícara
  • Gérmen de Trigo - 1 xícara
  • Fermento em Pó - 1 colher de sopa
  • Bananas Pratas Maduras - 5 unidades
  • Maçã - 1 unidade (sem casca e picada)
  • Uvas Passas - 3 colheres de sopa
  • Ameixas Sem Caroço - 6 unidades (picadas em 4 partes)
  • Achocolatado em Pó - 1 colher de sopa
  • Açúcar Mascavo (para polvilhar) - 1 colher de sopa
  • Canela em Pó - 1 colher de café

Modo de Preparo

  1. 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. 2Em um liquidificador, bata bem os ovos, o açúcar mascavo e o óleo de coco.
  3. 3Adicione o iogurte, o leite, a farinha de trigo integral, o gérmen de trigo e misture até homogeneizar.
  4. 4Adicione as bananas amassadas (reserve algumas fatias para decorar).
  5. 5Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  6. 6Unte uma forma de bolo com margarina e farinha.
  7. 7Arrume 3 bananas fatiadas horizontalmente no fundo da forma.
  8. 8Polvilhe o açúcar mascavo e o achocolatado misturado com a canela sobre as bananas.
  9. 9Despeje metade da massa sobre as bananas.
  10. 10Distribua as uvas passas, as ameixas picadas e a maçã picada sobre a massa.
  11. 11Cubra com o restante da massa.
  12. 12Decore com as bananas restantes fatiadas.
  13. 13Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
  14. 14Reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
  15. 15Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
i

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

8g

6%

Gorduras

15g

22%

Fibras

6g

24%

Sódio

100mg

4%

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e da precisão das medidas. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximações e baseiam-se em valores diários de referência que podem variar de acordo com as necessidades individuais.