Bolo de Banana Fofinho
Um bolo macio e úmido, com o sabor inconfundível das bananas e uma deliciosa calda caramelizada. Perfeito para o café da manhã ou da tarde, acompanhado de um café quentinho.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Açúcar - 1 xícara
- Margarina (em temperatura ambiente) - 2 colheres de sopa (bem cheias)
- Ovos - 2 unidades
- Leite morno - 1 1/2 xícara de chá
- Farinha de trigo - 1 1/2 xícara de chá
- Amido de milho - 1 1/2 xícara de chá
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Bananas nanicas - 8 unidades
- Açúcar para a calda - 1 1/2 xícara de chá
- Água para a calda - 40 ml
- Canela em pó (opcional) - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma batedeira, bata o açúcar, a margarina e os ovos até obter um creme claro e fofo.
- 3Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o leite morno. Bata até misturar bem.
- 4Amasse 4 bananas com um garfo e incorpore-as à massa.
- 5Adicione o fermento em pó delicadamente, misturando com uma colher ou na velocidade baixa da batedeira.
- 6Em uma panela pequena, prepare a calda: misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter um caramelo dourado.
- 7Em uma forma sem untar, despeje a calda caramelizada.
- 8Corte as 4 bananas restantes em rodelas e distribua-as sobre a calda.
- 9Despeje a massa do bolo sobre as bananas.
- 10Asse em forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
10g
14%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente.