Bolo de banana fitness

Ingredientes

• bananas maduras - 4 unidades
• ovos - 2 unidades
• farinha de aveia - 1 xícara
• açúcar mascavo - ½ xícara
• óleo de coco - ¼ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• canela em pó - 1 colher de chá
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
2. 2.

   Em um recipiente, amasse as bananas até formar um purê.
3. 3.

   Adicione os ovos, o açúcar mascavo e o óleo de coco ao purê de banana, misturando bem.
4. 4.

   Em outro recipiente, misture a farinha de aveia, o fermento, a canela e o sal.
5. 5.

   Incorpore os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até ficar homogêneo.
6. 6.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
7. 7.

   Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.