Bolo de banana com aveia

Ingredientes

• banana madura - 4 unidades
• aveia em flocos - 2 xícaras
• açúcar mascavo - 1 xícara
• ovo - 3 unidades
• leite - ½ xícara
• óleo de coco - ¼ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• canela em pó - 1 colher de sopa
• sal - 1 pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
3. 3.

   Adicione os ovos, o açúcar mascavo, o leite e o óleo de coco, misturando bem.
4. 4.

   Incorpore a aveia, a canela, o sal e o fermento, misturando até que a massa fique homogênea.
5. 5.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6.

   Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva!