Bolo de Banana Caramelizada
Um bolo úmido e saboroso, com bananas caramelizadas que resultam em uma explosão de sabores. A combinação perfeita entre o doce do caramelo e a maciez da massa conquista todos os paladares. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Açúcar - 1 ½ xícaras (chá)
- Água - 1 ½ xícaras (chá)
- Bananas nanicas - 6 unidades, fatiadas no sentido do comprimento
- Canela em pó - a gosto
- Flocos de milho (polenta) - 2 xícaras (chá)
- Leite - 1 ½ xícaras (chá)
- Ovos - 3 unidades
- Açúcar - 2 xícaras (chá)
- Óleo - ½ xícara (chá)
- Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, misture o açúcar (1 ½ xícara) e a água. Leve ao fogo brando, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado e espesso.
- 2Despeje o caramelo em uma assadeira redonda (30 cm de diâmetro), girando a forma para espalhar uniformemente.
- 3Arrume as fatias de banana sobre o caramelo e polvilhe com canela em pó.
- 4Reserve enquanto prepara a massa.
- 5Em uma tigela grande, misture os flocos de milho e o leite. Deixe descansar por 10 minutos para os flocos amolecere.
- 6Adicione os ovos, as 2 xícaras de açúcar e o óleo à mistura de flocos de milho. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- 7Incorpore a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente até obter uma massa lisa e espessa.
- 8Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na assadeira.
- 9Asse em forno preaquecido a 180°C (temperatura média) por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10Deixe esfriar um pouco antes de desenformar cuidadosamente em um prato para servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
80g
26%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
50g
55%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.