Bolo de Aveia Funcional da Elena
Um bolo úmido e saboroso, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Rico em fibras e com ingredientes saudáveis, sem abrir mão do prazer de um doce delicioso. Ideal para quem busca uma opção funcional e nutritiva.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Bananas nanicas maduras - 5 unidades (pode acrescentar 1 maçã picada grosseiramente)
- Ovos - 3 unidades
- Óleo de girassol ou coco - 1/2 xícara (120ml)
- Leite desnatado - 1/2 xícara (120ml)
- Açúcar mascavo - 1 xícara (200g)
- Aveia em flocos grossos - 2 1/2 xícaras (300g)
- Chocolate 70% cacau - 2 colheres (sopa) cheias (40g)
- Canela em pó - 1 colher (café) (3g)
- Passas - a gosto (opcional)
- Castanha-do-pará picada - a gosto (opcional)
- Nozes picadas - a gosto (opcional)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa) cheia (12g)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2No liquidificador, bata os ovos, o açúcar mascavo, o leite, o óleo, o chocolate em pó e 1 banana até obter uma mistura homogênea.
- 3Em uma tigela grande, amasse grosseiramente as bananas restantes e misture com a maçã picada (se usar).
- 4Adicione a aveia, a canela e os ingredientes opcionais (passas, castanhas e nozes) à tigela com as bananas amassadas.
- 5Despeje o conteúdo do liquidificador sobre a mistura da tigela e misture delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar todos os ingredientes.
- 6Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, sem bater muito.
- 7Unte uma assadeira redonda (inglesa ou com furo no meio) com manteiga ou óleo e farinha.
- 8Despeje a massa na assadeira preparada.
- 9Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
12g
17%
Fibras
8g
32%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e das quantidades exatas de ingredientes opcionais incluídos. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com base nos ingredientes específicos usados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.