Bolo de Aveia e Banana

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Leite Integral - 1 xícara (chá)
• Açúcar refinado - 1 ½ xícara (chá)
• Açúcar mascavo - ½ xícara (chá)
• Iogurte natural integral - 1 pote (170g)
• Manteiga - ½ xícara (chá) (aprox. 100g)
• Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
• Bananas nanicas picadas - 2 unidades
• Aveia em flocos - 2 xícaras (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Amêndoas em lascas torradas - 1 xícara (chá)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar refinado, o açúcar mascavo, o iogurte e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, as bananas picadas, a aveia e o fermento em pó.
4. 4.

   Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo.
5. 5.

   Unte uma assadeira retangular (24 x 34 cm) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
6. 6.

   Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente.
7. 7.

   Salpique as amêndoas em lascas por cima da massa.
8. 8.

   Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.