Bolo de Arroz Sem Glúten
Um bolo macio e úmido, perfeito para um lanche da tarde ou café. Feito com arroz, coco e queijo, sem glúten e cheio de sabor. Uma receita simples e deliciosa que agrada a todos!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Arroz em grãos - 1 xícara (chá)
- Óleo vegetal - 1 xícara (chá)
- Açúcar refinado - 1 ½ xícara (chá)
- Ovos - 3 unidades
- Queijo ralado - 1 pacote (100g)
- Coco ralado - 1 pacote (100g)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Deixe o arroz de molho em água fria por pelo menos 2 horas.
- 2Após o tempo de molho, escorra bem a água do arroz.
- 3Em um liquidificador, bata o arroz escorrido, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 4Adicione o queijo ralado e o coco ralado à massa, misturando delicadamente com uma colher.
- 5Incorpore o fermento em pó, misturando suavemente para não desandar a massa.
- 6Unte e enfarinhe uma assadeira ou pirex de aproximadamente 20x30cm (ou similar, dependendo do tamanho do seu forno).
- 7Despeje a massa na assadeira preparada.
- 8Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
12g
17%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a utilização específica dos ingredientes usados na receita. Os percentuais são aproximações e baseiam-se em uma dieta de 2000kcal.