Bolo de Arroz com Coco
Um bolo brasileiro simples e delicioso, com a textura macia do arroz e o sabor suave do coco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café. Uma receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 1 xícara
- Água fervente - 2 xícaras
- Ovos - 4 unidades
- Leite - 1 xícara
- Iogurte natural ou leite de coco - 1 xícara
- Açúcar - 1/2 xícara
- Coco ralado - 100g
- Parmesão ralado - 2 colheres (sopa)
- Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Deixe o arroz de molho na água fervente por 25 minutos.
- 2Após o tempo de molho, escorra bem o arroz em uma peneira.
- 3Em seguida, transfira o arroz escorrido para o liquidificador.
- 4Adicione os ovos, o leite, o iogurte (ou leite de coco), o açúcar, o coco ralado e o parmesão.
- 5Bata tudo no liquidificador por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 6Unte e enfarinhe uma forma média com furo central.
- 7Despeje a massa na forma preparada.
- 8Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia limpo.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
8g
10%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.