Bolo de Aniversário do Príncipe

Ingredientes

• Açúcar - 1 xícara
• Margarina - 2 tabletes
• Gemas - 3 unidades
• Farinha de trigo - 1 ½ xícara
• Maisena - ½ xícara
• Leite com essência de baunilha - ½ xícara
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Claras - 3 unidades
• Manteiga sem sal - 1 colher (sopa) cheia
• Leite condensado - 2 latas
• Nescau - 5 colheres (sopa)
• Creme de leite - suficiente para ficar cremoso
• Suco de limão - 4 colheres (sopa)
• Chocolate branco picado - 300 g
• Confete - 2 saquinhos
• Leite - 1 copo
• Essência de rum - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro e areado.
2. 2.

   Adicione, aos poucos, a farinha de trigo e a maisena peneiradas, intercalando com o leite com essência de baunilha.
3. 3.

   Incorpore o fermento e, por último, as claras em neve, misturando delicadamente.
4. 4.

   Em uma panela, misture todos os ingredientes do recheio, exceto o creme de leite, e leve ao fogo baixo.
5. 5.

   Cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar, alcançando a consistência de brigadeiro mole.
6. 6.

   Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
7. 7.

   Misture o suco de limão ao leite condensado até formar uma mistura cremosa, adicionando um pouco de creme de leite se necessário.
8. 8.

   Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter um creme liso.
9. 9.

   Para montar o bolo, corte a massa em três camadas: umedeça a primeira camada com leite, adicione o recheio de brigadeiro; umedeça a segunda camada, recheie com o creme de limão; finalize com a terceira camada, que deve ser bem umedecida nas bordas.
10. 10.

    Cubra todo o bolo com a mistura de chocolate branco e decore com os confetes a gosto.