Bolo de aniversario com recheio de doce de abacaxi e cocada

Ingredientes

• farinha de trigo - 3 xícaras
• açúcar - 2 xícaras
• manteiga - 200 gramas
• ovos - 4 unidades
• leite - 1 xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• doce de abacaxi - 2 xícaras
• cocada - 1 xícara
• chocolate granulado - para decorar
• açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. 3.

   Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4. 4.

   Misture a farinha de trigo com o fermento e adicione à mistura, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha.
5. 5.

   Divida a massa igualmente entre as formas e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
6. 6.

   Deixe os bolos esfriarem completamente antes de desenformar.
7. 7.

   Uma vez frios, coloque um dos bolos em um prato e espalhe o doce de abacaxi por cima.
8. 8.

   Adicione a cocada sobre o doce de abacaxi e cubra com o segundo bolo.
9. 9.

   Decore com chocolate granulado e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.