Bolo de Aniversário Chocotop

Ingredientes

• ovos - 6 unidades
• farinha de trigo - 2 xícaras de chá
• açúcar - 2 xícaras de chá
• chocolate em pó - 1 xícara de chá
• água - 1 xícara de chá
• óleo de soja - 4 colheres de sopa
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• margarina - para untar
• farinha de trigo - para polvilhar
• leite condensado - 1 lata
• leite de coco - ½ vidro
• chocolate do padre ou garoto - 2 colheres de sopa
• chocolate picado - a gosto
• chocolate ao leite picado - 360 g
• creme de leite - 1 lata
• bombons picados - 6 unidades
• leite - ½ litro
• amido de milho - 4 colheres cheias
• chocolate em pó - 1 xícara de chá
• sal - 1 pitada
• chocolate ao leite em barra - 200 g
• creme de leite sem soro - 1 lata
• chantilly - 1 caixa
• manteiga - 3 colheres de sopa
• essência de baunilha - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte duas assadeiras com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
2. 2.

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.
3. 3.

   Bata as claras em neve e, em seguida, adicione as gemas peneiradas. Continue batendo e acrescente o açúcar aos poucos até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Desligue a batedeira e, alternadamente, incorpore a mistura de secos reservada, a água e o óleo, mexendo delicadamente.
5. 5.

   Divida a massa entre as duas assadeiras e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6.

   Enquanto os bolos assam, prepare o recheio. Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, o leite de coco e o chocolate do padre, mexendo bem até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
7. 7.

   Em um liquidificador, bata o chocolate ao leite picado, o creme de leite e o restante dos ingredientes até obter um creme liso. Reserve.
8. 8.

   Quando os bolos estiverem frios, desenforme e corte cada um ao meio. Molhe cada camada com uma calda de leite misturado com chocolate a gosto.
9. 9.

   Monte o bolo alternando as camadas: coloque uma camada de bolo, o recheio, outra camada de bolo, o creme de chocolate, e assim por diante.
10. 10.

    Finalize cobrindo todo o bolo com chantilly e decore com o chocolate picado e bombons por cima.
11. 11.

    Sirva e aproveite!