Bolo de Amendoim e Fubá
Um bolo úmido e saboroso, com a combinação perfeita do amendoim crocante e o fubá macio. Ideal para um lanche da tarde ou café. Cobertura cremosa de amendoim para completar!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 3 unidades
- Leite - 1 copo (200ml) - morno
- Açúcar - 1 copo (200ml)
- Fubá - 1 copo (200ml)
- Farinha de trigo - 1 copo (200ml)
- Amendoim torrado e sem pele - 1 xícara (chá) cheia
- Óleo - 1 xícara (chá)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa) cheia
- Amendoim torrado e sem pele (para a calda) - 1/2 xícara (chá)
- Leite condensado - 1 lata
- Margarina - 1 colher (sopa)
- Manteiga - a gosto (para untar)
- Farinha de trigo - a gosto (para untar)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo por alguns segundos.
- 3Adicione o fubá, a farinha de trigo e o leite morno. Bata bem.
- 4Acrescente o amendoim torrado e bata novamente.
- 5Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente.
- 6Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo.
- 7Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 8Enquanto o bolo assa, prepare a calda:
- 9No liquidificador, bata o amendoim torrado, o leite condensado e a margarina até obter um creme homogêneo.
- 10Em uma panela, cozinhe o creme em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- 11Após o bolo esfriar, despeje a calda por cima e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as quantidades exatas de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária representada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.