Bolo de Amendoim com Chocolate Charge

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
• Leite - 1 xícara (chá)
• Margarina - 200 g
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Amendoim torrado e moído levemente - 3 xícaras (chá)
• Leite condensado cozido na panela de pressão - 1 lata (395g)
• Chocolate ao leite - 300 g
• Creme de leite - 1 lata (200g)
• Chocolate Charge - 3 unidades, para decoração

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve e reserve.
3. 3.

   Em uma tigela, bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
4. 4.

   Adicione o leite e a farinha de trigo, misturando até incorporar. Desligue a batedeira e adicione o fermento, misturando delicadamente.
5. 5.

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.
6. 6.

   Adicione o amendoim moído e misture bem.
7. 7.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central.
8. 8.

   Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. 9.

   Enquanto isso, prepare o recheio: misture o leite condensado cozido e o amendoim moído.
10. 10.

    Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas. Adicione o creme de leite e misture bem. Leve à geladeira para firmar levemente.
11. 11.

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.
12. 12.

    Recheie o bolo com a mistura de leite condensado e amendoim.
13. 13.

    Cubra com a outra metade do bolo.
14. 14.

    Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo.
15. 15.

    Decore com os chocolates Charge picados e amendoim torrado.