Bolo de Ameixa Molhadinho

Name: Bolo de Ameixa Molhadinho
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 2 xícaras (chá); Fermento em pó - 1 colher (sopa); Manteiga - 2 colheres (sopa); Ovos - 3 unidades; Açúcar - 1 xícara (chá); Leite - 1 xícara (chá); Ameixas em calda picadas - a gosto; Leite condensado - 1/2 lata; Ameixas em calda em pedaços - a gosto; Castanhas-do-pará em pedaços - a gosto

Um bolo úmido e delicioso, com o sabor inconfundível das ameixas em calda. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial. A cobertura cremosa de leite condensado e castanhas completa a experiência.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Manteiga - 2 colheres (sopa)
Ovos - 3 unidades
Açúcar - 1 xícara (chá)
Leite - 1 xícara (chá)
Ameixas em calda picadas - a gosto
Leite condensado - 1/2 lata
Ameixas em calda em pedaços - a gosto
Castanhas-do-pará em pedaços - a gosto

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2No liquidificador, bata os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo.
3Adicione a manteiga e bata por mais alguns segundos.
4Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre até incorporar completamente.
5Adicione o leite e bata novamente.
6Despeje a massa em uma vasilha.
7Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com uma espátula.
8Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro, aproximadamente).
9Despeje a massa na forma e distribua as ameixas picadas por cima.
10Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
11Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado e as ameixas em pedaços.
12Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que o leite condensado engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
13Retire do fogo e espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno.
14Decore com as castanhas-do-pará picadas.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

55g

18%

Proteínas

12%

Gorduras

18g

26%

Fibras

12%

Sódio

150mg

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional detalhada com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.