Bolo de Aipim com Coco

Name: Bolo de Aipim com Coco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: aipim ralado - 500 gramas; coco ralado - 100 gramas; açúcar - 1 xícara; leite de coco - 200 ml; ovos - 3 unidades; manteiga derretida - 100 gramas; fermento em pó - 1 colher de sopa; sal - uma pitada

Delicie-se com este bolo de aipim com coco, uma combinação irresistível de sabores que traz a essência da cozinha brasileira. Uma opção perfeita para aquele lanche da tarde ou para adoçar momentos especiais.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

aipim ralado - 500 gramas
coco ralado - 100 gramas
açúcar - 1 xícara
leite de coco - 200 ml
ovos - 3 unidades
manteiga derretida - 100 gramas
fermento em pó - 1 colher de sopa
sal - uma pitada

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2Em uma tigela, misture o aipim ralado, o coco ralado, o açúcar e o sal.
3Adicione os ovos, o leite de coco e a manteiga derretida à mistura e mexa bem até ficar homogêneo.
4Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
5Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
6Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva em fatias.

Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1342kJ)

16%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

12%

Gorduras

14g

21%

Fibras

12%

Sódio

150mg

Açúcares

25g

28%