Bolo de aipim

Name: Bolo de aipim
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: aipim ralado - 500 gramas; açúcar - 2 xícaras; leite de coco - 1 xícara; ovos - 3 unidades; manteiga - 100 gramas; fermento em pó - 1 colher de sopa; sal - uma pitada

O bolo de aipim é uma deliciosa iguaria brasileira, com uma textura macia e sabor inconfundível. Feito com aipim ralado, é perfeito para acompanhar um café da tarde.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

aipim ralado - 500 gramas
açúcar - 2 xícaras
leite de coco - 1 xícara
ovos - 3 unidades
manteiga - 100 gramas
fermento em pó - 1 colher de sopa
sal - uma pitada

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2Em uma tigela, misture o aipim ralado, o açúcar, o leite de coco, os ovos e a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
3Adicione o fermento em pó e o sal, misturando delicadamente.
4Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
5Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em fatias e aproveite!

Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1341kJ)

16%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

Gorduras

14g

22%

Fibras

12%

Sódio

150mg

Açúcares

25g

28%