Bolo de aipim

Name: Bolo de aipim
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: aipim ralado - 500 gramas; açúcar - 2 xícaras; ovos - 4 unidades; leite de coco - 1 xícara; manteiga - 100 gramas; fermento em pó - 1 colher de sopa; sal - uma pitada; coco ralado (opcional) - 100 gramas

Delicie-se com o sabor inconfundível do bolo de aipim, uma receita clássica que combina a maciez do aipim com um toque de doce. Perfeito para um café da tarde ou para comemorar momentos especiais!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 10 pessoas

Ingredientes

aipim ralado - 500 gramas
açúcar - 2 xícaras
ovos - 4 unidades
leite de coco - 1 xícara
manteiga - 100 gramas
fermento em pó - 1 colher de sopa
sal - uma pitada
coco ralado (opcional) - 100 gramas

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
3Adicione a manteiga derretida e o leite de coco, e misture bem.
4Incorpore o aipim ralado e o coco ralado, se estiver usando.
5Adicione o fermento e uma pitada de sal, misturando delicadamente.
6Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
7Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em pedaços.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

10%

Gorduras

12g

18%

Fibras

12%

Sódio

150mg

Açúcares

25g

28%