Bolo de Abobrinha com Coco e Chocolate
Este bolo de abobrinha combina a suavidade do coco com a riqueza do chocolate, criando uma sobremesa irresistível e surpreendente. Perfeito para surpreender a família e os amigos!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Abobrinha italiana picada - 2 xícaras de chá
- Ovos - 3 unidades
- Açúcar - 2 xícaras de chá
- Óleo - 1/2 xícara de chá
- Farinha de trigo - 3 xícaras de chá
- Coco ralado - 100 g
- Essência de coco - 1 colher de sopa
- Chocolate ao leite picado - 1 xícara
- Fermento em pó - 2 colheres de sopa
- Creme de leite - 1 caixa
- Achocolatado em pó - 3 colheres de sopa
- Leite - 1/2 xícara de chá
- Amido de milho - 1 colher de sopa
Modo de Preparo
- 1No liquidificador, coloque a abobrinha picada, os ovos, o açúcar, a essência de coco e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- 2Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o coco ralado. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos.
- 3Misture cuidadosamente até que todos os ingredientes estejam incorporados. Acrescente o chocolate picado e misture novamente.
- 4Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente para não perder a aeração da massa.
- 5Transfira a massa para uma assadeira previamente untada e enfarinhada.
- 6Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
- 7Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, leve o creme de leite e o achocolatado ao fogo baixo, mexendo sempre.
- 8Quando a mistura começar a ferver, adicione o leite frio já misturado com o amido de milho e continue mexendo até engrossar.
- 9Retire o bolo do forno, desenforme e despeje a cobertura ainda quente sobre ele.
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Informações Nutricionais
Calorias
320kcal (1344kJ)
16%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
15g
23%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
27%