Bolo de Abóbora com toque de Cenoura
Um bolo macio e úmido, com o sabor suave da abóbora que lembra o bolo de cenoura. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café quentinho. A receita é fácil e o resultado surpreendente!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Abóbora sem casca, picada - 1 xícara e 1/2
- Leite - 1 xícara e 1/2
- Ovos - 4 unidades
- Margarina ou manteiga - 100g
- Açúcar - 1 xícara e 1/2
- Farinha de trigo - 3 xícaras e 1/2 (aproximadamente)
- Maizena - 1 colher de sopa (bem cheia)
- Essência de baunilha - 1 colher de sobremesa
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
Modo de Preparo
- 1Pré-cozinhe a abóbora picada por 10 minutos, para um sabor mais suave (opcional). Deixe esfriar.
- 2Bata no liquidificador a abóbora, o leite, os ovos e a margarina até obter um creme homogêneo.
- 3Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo peneirados.
- 4Adicione a mistura líquida de abóbora aos ingredientes secos, misturando delicadamente.
- 5Incorpore a maizena e o fermento em pó, misturando suavemente.
- 6Caso a massa esteja muito líquida, adicione mais um pouco de farinha de trigo até atingir a consistência desejada.
- 7Despeje a massa em uma forma grande (25cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- 8Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
12g
18%
Fibras
3g
12%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias e pode variar de acordo com as necessidades individuais.