Bolo de Abóbora com Leite de Coco
Um bolo macio e úmido, com o sabor suave da abóbora e o toque especial do leite de coco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café quentinho. Receita simples e deliciosa, ideal para o outono.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Abóbora madura picada - 500 g
- Leite de coco - 1 xícara
- Açúcar - 1 xícara
- Margarina - ½ xícara
- Farinha de trigo - 1 xícara
- Amido de milho - ½ xícara
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
- Óleo - 1 colher (sopa)
- Açúcar cristal - 2 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma panela, misture a abóbora picada, o leite de coco e 1 xícara de açúcar. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até a abóbora ficar macia.
- 3Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 4Em uma tigela grande, misture a abóbora cozida e fria com a margarina.
- 5Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- 6Unte uma forma de pudim com o óleo e polvilhe com o açúcar cristal.
- 7Despeje a massa na forma preparada.
- 8Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 9Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
12g
18%
Fibras
3g
12%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com equipamentos específicos. Os percentuais são aproximações e baseiam-se em valores diários de referência que podem variar de acordo com as necessidades individuais.