Bolo de Abóbora com Coco
Um bolo úmido e saboroso, com o doce da abóbora e o toque especial do coco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café. Receita simples e deliciosa, ideal para toda a família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- ovos - 4 unidades
- margarina - 4 colheres (sopa)
- açúcar - 2 xícaras (chá)
- abóbora cozida e amassada - 2 xícaras (chá)
- farinha de trigo - 1 xícara (chá)
- amido de milho (maizena) - 1 xícara (chá)
- coco ralado seco - 1 xícara (chá)
- fermento em pó - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Bata as claras em neve e reserve.
- 3Em uma batedeira, bata as gemas com a margarina até obter um creme claro e homogêneo.
- 4Adicione o açúcar e bata por mais alguns minutos.
- 5Incorpore a abóbora cozida e amassada, misturando bem.
- 6Adicione a farinha de trigo e o amido de milho, alternando com o coco ralado, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 7Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 8Com cuidado, adicione as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula, em movimentos envolventes, para não perder o ar.
- 9Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.
- 10Despeje a massa na forma preparada.
- 11Leve ao forno pré-aquecido por 50 a 60 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 12Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
i
Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
15g
22%
Fibras
3g
12%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
25g
27%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente.