Bolo da Elena

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 1 e ½ xícara
• manteiga - 100 gramas
• ovos - 3 unidades
• leite - 1 xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
3. 3.

   Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4. 4.

   Misture a essência de baunilha e reserve.
5. 5.

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
6. 6.

   Alternadamente, adicione a mistura seca e o leite ao creme de manteiga, começando e terminando com a farinha.
7. 7.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos ou até que um palito saia limpo.
8. 8.

   Deixe esfriar antes de desenformar e sirva com uma cobertura de sua preferência, se desejar.