Bolo Cremoso de Milho Verde

Ingredientes

• Milho verde (grãos) - 3 xícaras (de chá)
• Açúcar - 2 xícaras (de chá)
• Leite - 2 xícaras (de chá)
• Ovos - 3 unidades
• Farinha de trigo - 2 colheres (de sopa)
• Margarina - 1 colher (de sopa)
• Fermento em pó - 1 colher (de sopa)
• Coco ralado - 3 colheres (de sopa) (opcional)

Instruções

1. 1.

   Retire os grãos de milho da espiga.
2. 2.

   No liquidificador, bata bem os grãos de milho, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione o açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata novamente até misturar tudo completamente.
4. 4.

   Se desejar, adicione o coco ralado e misture delicadamente.
5. 5.

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada.
7. 7.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.