Bolo Cremoso de Milho

Ingredientes

• Milho em conserva - 1 lata (use a lata como medida para os ingredientes a seguir)
• Óleo - 1 lata (quase cheia)
• Açúcar - 1 lata + 1 ½ xícara
• Fubá ou Milharina - 1 lata
• Leite de Coco - 1 lata + 1 vidro pequeno (200ml)
• Ovos - 3 unidades
• Coco ralado - 100g
• Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 205°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o fermento, até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. 4.

   Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente com uma colher.
5. 5.

   Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
6. 6.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.