Bolo Cremoso de Maracujá
Um bolo úmido e saboroso, com o inconfundível sabor do maracujá. A combinação perfeita da massa fofinha com a calda cremosa de maracujá vai te conquistar. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 2 xícaras de chá
- Amido de milho - 1 xícara de chá
- Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
- Margarina - 100g
- Gemas - 2 unidades
- Açúcar - 2 xícaras de chá
- Creme de leite - 200g
- Claras - 3 unidades
- Polpa de maracujá - 1 xícara de chá
- Açúcar para a calda - 1 xícara de chá
- Água para a calda - 1 xícara de chá
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Bata a margarina com o açúcar até obter um creme homogêneo e claro.
- 3Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 4Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.
- 5Adicione os ingredientes secos à mistura de margarina e gemas, alternando com o creme de leite, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 6Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 7Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, para não desmontar.
- 8Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.
- 9Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 10Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
- 11Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda consistente.
- 12Desenforme o bolo ainda morno e regue com a calda de maracujá.
- 13Sirva em seguida ou deixe esfriar completamente antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
5g
6%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita.