Bolo cremoso de batata doce

Ingredientes

• batata doce cozida e amassada - 500 gramas
• açúcar - 1 xícara
• leite - 1 xícara
• ovos - 3 unidades
• manteiga derretida - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• canela em pó - 1 colher de chá
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a batata doce amassada, o açúcar, o leite e os ovos até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Adicione a manteiga derretida, o fermento, a canela e o sal, e misture bem.
4. 4.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
5. 5.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva. Pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro ou canela, se desejar.