Bolo com recheio de chocolate branco

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 1 xícara
• manteiga - 100 g
• ovos - 3 unidades
• leite - 1 xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• chocolate branco picado - 200 g
• creme de leite - 1 lata
• essência de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. 3.

   Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4. 4.

   Misture a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite, até a massa ficar homogênea.
5. 5.

   Despeje metade da massa na forma e leve ao forno por 20 minutos.
6. 6.

   Enquanto isso, derreta o chocolate branco em banho-maria e misture com o creme de leite e a essência de baunilha até ficar cremoso.
7. 7.

   Retire o bolo do forno, adicione o recheio de chocolate branco e cubra com a outra metade da massa.
8. 8.

   Volte ao forno por mais 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
9. 9.

   Deixe esfriar antes de desenformar e sirva!