Bolo com Dripping da Elena

Ingredientes

• Preparo para bolo de baunilha - 1 pacote
• Manteiga em temperatura ambiente - 3 colheres de sopa
• Ovos - 3 unidades
• Iogurte natural - 70 ml
• Leite - 40 ml
• Corante alimentício em pó (opcional) - a gosto
• Chocolate branco - 200 g
• Corantes alimentícios em pó (várias cores) - a gosto
• Laranjas-pêra grandes - 5 unidades
• Maisena - 4 colheres de sopa
• Açúcar - 4 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira pequena.
2. 2.

   Em uma batedeira, misture o preparo para bolo, a manteiga, os ovos, o iogurte e o leite. Bata em velocidade alta por cerca de 3 minutos.
3. 3.

   Adicione o corante alimentício, se desejar, e misture até obter a cor desejada.
4. 4.

   Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. 5.

   Enquanto o bolo assa, prepare a geleia de laranja: esprema o suco das laranjas, coe e reserve.
6. 6.

   Em uma panela, misture o suco de laranja coado, o açúcar e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar uma geleia.
7. 7.

   Divida a geleia em 4 recipientes pequenos e reserve.
8. 8.

   Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas, mexendo até obter uma consistência lisa e brilhante. Deixe amornar.
9. 9.

   Cubra o bolo frio com o chocolate branco derretido, espalhando-o uniformemente. Leve ao freezer por alguns minutos para firmar.
10. 10.

    Adicione corante alimentício em pó a cada porção da geleia, criando diferentes cores. Use um pincel culinário para fazer o dripping sobre o chocolate branco, começando pelos tons mais escuros e finalizando com os mais claros.
11. 11.

    Leve o bolo à geladeira por alguns minutos para firmar o dripping.
12. 12.

    Fatie e sirva.