Bolo Clássico de Limão Chiffon
Um bolo de limão leve e arejado com um toque de cítrico. Perfeito para qualquer ocasião, este bolo é uma delícia para os amantes de limão.
Tempo:1 hora
Serve:10 porções
Ingredientes
- Farinha de Bolo - 270 g
- Açúcar Granulado - 300 g
- Fermento em Pó - 1 colher de sopa
- Sal - 1/2 colher de chá
- Gemas de Ovo - 7 grandes
- Suco de Limão - 180 ml
- Água - 120 ml
- Óleo Vegetal - 120 ml
- Raspas de Limão - 2 colheres de sopa
- Extrato de Baunilha - 1 colher de chá
- Claras de Ovo - 7 grandes
- Creme de Tártaro - 1/2 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 160°C e reserve uma forma de tubo sem untar.
- 2Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de bolo, 200 g de açúcar, o fermento em pó e o sal.
- 3Em outra tigela, bata as gemas de ovo, o suco de limão, a água, o óleo, as raspas de limão e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- 4Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos secos, misturando até ficar bem combinado.
- 5Em uma tigela separada, bata as claras de ovo e o creme de tártaro até que picos suaves se formem.
- 6Adicione gradualmente os 100 g restantes de açúcar às claras, batendo até que picos firmes se formem.
- 7Dobre delicadamente as claras em neve na massa em três adições, tomando cuidado para não desinflar.
- 8Despeje a massa na forma de tubo e espalhe uniformemente.
- 9Asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10Vire a forma e deixe o bolo esfriar completamente antes de removê-lo da forma.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
12g
18%
Fibras
1g
4%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
30g
33%