Bolo Clássico de Chocolate

Ingredientes

• Farinha de trigo - 240 g
• Açúcar granulado - 350 g
• Cacau em pó sem açúcar - 60 g
• Fermento em pó - 5 g
• Bicarbonato de sódio - 5 g
• Sal - 5 g
• Ovos - 2 grandes
• Leite integral - 240 ml
• Óleo vegetal - 120 ml
• Extrato de baunilha - 10 ml
• Água fervente - 240 ml
• Manteiga - 120 g (para a cobertura)
• Açúcar de confeiteiro - 420 g (para a cobertura)
• Cacau em pó - 50 g (para a cobertura)
• Leite - 80 ml (para a cobertura)
• Extrato de baunilha - 5 ml (para a cobertura)

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo redondas de 23 cm.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3.

   Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha aos ingredientes secos e bata em velocidade média por 2 minutos.
4. 4.

   Incorpore a água fervente (a massa ficará líquida).
5. 5.

   Despeje a massa uniformemente nas formas de bolo preparadas.
6. 6.

   Asse por 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois retire das formas para esfriar completamente em grades.
8. 8.

   Para a cobertura, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó alternadamente com o leite, batendo até a consistência de espalhar.
9. 9.

   Incorpore o extrato de baunilha.
10. 10.

    Uma vez que os bolos estejam completamente frios, espalhe a cobertura entre as camadas e sobre o topo e as laterais do bolo.