Bolo Caseiro Sem Glúten
Um bolo macio e saboroso, perfeito para quem busca uma opção sem glúten. Feito com ingredientes simples e acessíveis, agrada a todos os paladares. Ideal para o café da manhã ou da tarde.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Farinha de tapioca - 3 xícaras de chá
- Leite (ou mistura de leite com leite de coco) - 2 ½ xícaras de chá
- Amido de milho - 1 xícara de chá
- Fubá de arroz - 1 xícara de chá
- Manteiga ou margarina - 3 colheres de sopa
- Açúcar - 1 ½ xícaras de chá
- Ovos - 3 inteiros
- Essência de baunilha - 2 colheres de sopa
- Fermento químico em pó - 1 ½ colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture a farinha de tapioca e o leite. Deixe descansar por 1 hora.
- 2Após o repouso, bata a mistura no liquidificador até obter uma massa homogênea.
- 3Em uma tigela grande, misture a massa do liquidificador com a manteiga/margarina, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha. Bata com a batedeira por 5 minutos ou manualmente por 10 minutos.
- 4Adicione o amido de milho e o fubá de arroz, misturando delicadamente.
- 5Incorpore o fermento químico em pó, misturando suavemente com movimentos circulares de baixo para cima, para não perder o ar.
- 6Unte e enfarinhe uma forma média com fubá de arroz.
- 7Despeje a massa na forma preparada.
- 8Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar completamente antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
10g
14%
Fibras
2g
8%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.